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Flans

Alimento Aquecimento inferior/

superior

Cozedura ventilada Tempo

(min.)

Comen-

tários

Tempe-

ratura

(°C)

Posição

de prate-

leira

Tempe-

ratura

(°C)

Posição

de prate-

leira

Flan de

massa

180 2 180 2 40 - 50 Em forma

Flan de

vegetais

200 2 200 2 45 - 60 Em forma

Quiches 190 1 190 1 40 - 50 Em forma

Lasanha 200 2 200 2 25 - 40 Em forma

Canelo-

nes

200 2 200 2 25 - 40 Em forma

Pudim

Yorkshi-

re

1)

220 2 210 2 20 - 30 6 formas

de pudim

1)

Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.

Carne

Alimento Aquecimento inferior/

superior

Cozedura ventilada Tempo

(min.)

Comen-

tários

Tempe-

ratura

(°C)

Posição

de prate-

leira

Tempe-

ratura

(°C)

Posição

de prate-

leira

Carne de

vaca

200 2 190 2 50 - 70 Na prate-

leira em

grelha

com ta-

buleiro

para gre-

lhar

Porco 180 2 180 2 90 - 120 Na prate-

leira em

grelha

com ta-

buleiro

para gre-

lhar

12 Leonard

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