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Peixe

Alimento Aquecimento Conven-

cional

Cozedura ventilada Tempo

(min.)

Comen-

tários

Temper-

atura

(°C)

Posição

de prate-

leira

Temper-

atura

(°C)

Posição

de prate-

leira

Truta /

Dourada

190 2 175 2 (1 e 3) 40 - 55 3 - 4

peixes

Atum /

Salmão

190 2 175 2 (1 e 3) 35 - 60 4 - 6 fil-

etes

Grelhador

Pré-aqueça o forno vazio

durante 10 minutos antes de

cozinhar.

Alimento Quantidade Temper-

atura

(°C)

Tempo (min.) Posição

de prate-

leira

Peças (g) 1.º lado 2.º lado

Bifes do

lombo

4 800 250 12 - 15 12 - 14 3

Bifes de

vaca

4 600 250 10 - 12 6 - 8 3

Salsichas 8 - 250 12 - 15 10 - 12 3

Costele-

tas de

porco

4 600 250 12 - 16 12 - 14 3

Frango

(cortado

em 2)

2 1000 250 30 - 35 25 - 30 3

Espeta-

das

4 - 250 10 - 15 10 - 12 3

Peito de

frango

4 400 250 12 - 15 12 - 14 3

Hambúr-

guer

6 600 250 20 - 30 - 3

Filete de

peixe

4 400 250 12 - 14 10 - 12 3

Sandes

tostadas

4 - 6 - 250 5 - 7 - 3

14 Leonard

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